. Sibuya Urban Sushi Bar, la marca especializada en cocina japonesa perteneciente al grupo leonés de restauración Grupo Sibuya SL, continua con su plan de aperturas con la inauguración de un nuevo restaurante en La Romareda, el segundo local de Zaragoza, tras su aterrizaje en Sanclemente el pasado ejercicio. Ubicado en las inmediaciones del mítico estadio de fútbol La Romareda donde juega el Real Zaragoza -Calle Luis Bermejo, nº 5-, el restaurante cuenta con una superficie de 175 m2 en una sola planta, que permite ofrecer capacidad para 77 comensales en interior, y que en breve se verá complementada por una terraza bioclimática. Para la puesta en marcha del restaurante se han creado 14 puestos de trabajo estables -con una media de edad inferior a los 30 años-, que se encargarán de ofrecer a los clientes la experiencia gastronómica que define la formula Sibuya, en un ambiente tranquilo y confortable donde disfrutar de la amplia y variada carta de propuestas que se elaboran en el momento en cada local con ingredientes de primera calidad. Jesús Fernández, CEO de Grupo Sibuya, comentaba: ‘Reforzamos nuestra presencia en Zaragoza de la mano del socio con el que hemos conseguido excelentes resultados en el local de Sanclemente. Y continuamos apostando por locales en zonas prime que nos han demostrado que son el emplazamiento perfecto para nuestra interpretación innovadora de la cocina japonesa’. Con esta apertura Sibuya Urban Sushi Bar alcanza los 36 restaurantes operativos y en breve daremos a conocer nuevas aperturas en Valencia (CC. Bonaire), Zamora y Roquetas de Mar (Almería). Nota a los editores: Grupo Sibuya se creó en 2016 por Rubén Labandera y Kima Fuentes, empresarios con una amplia experiencia en hostelería. La compañía toma su nombre del cruce más famoso del mundo, el célebre Shibuya de Tokio. En la actualidad, engloba a los restaurantes de la marca Sibuya (36) y Kamado (7), con una plantilla superior a los 500 trabajadores. Sibuya es un concepto de urban sushi bar atrevido y original, que propone vivir una experiencia gastronómica a través de la reinterpretación de la cocina japonesa, en un entorno desenfadado, moderno y acogedor.