. SIBUYA Urban Sushi Bar, la marca especializada en cocina japonesa perteneciente al grupo leonés de restauración Grupo Sibuya SL, inaugura hoy su primer restaurante en Barcelona consiguiendo así uno de los principales objetivos que la compañía se había planteado en su estrategia de expansión en España.
Se trata de un estreno de lujo en el Barrio de L’Eixample, concretamente en la calle Enric Granados, nº 60, una de las zonas más emblemáticas de la ciudad condal con una enorme afluencia de personas en sus calles durante todas las horas del día y que reúne una amplia oferta de restauración y ocio. Cuenta con una superficie de 180 m2 distribuidos en planta única más terraza, ofreciendo en conjunto capacidad para 90 comensales (78 + 12 respectivamente). Para su gestión, se han creado 20 puestos de trabajo estables, que serán los encargados de hacer llegar la ‘experiencia Sibuya’ a sus clientes, con sus propuestas rompedoras y sorprendentes que reinterpretan la cocina japonesa al estilo occidental. Jesús Fernández, CEO de Grupo SIBUYA, comentaba: ‘Arrancamos este ejercicio consiguiendo uno de los retos que nos habíamos planteado desde hace mucho tiempo: tener presencia en Barcelona y seguir afianzando nuestra marca en la zona del Mediterráneo. Y lo hacemos en un local espectacular, en una zona muy cosmopolita que responde al criterio que venimos desarrollando en cada unidad que hemos abierto y que hasta ahora ha funcionado tan bien.
Confiamos en el apoyo del público barcelonés, para abrir nuevas unidades muy pronto’.
En su recién renovada carta los clientes podrán encontrar los delicados y artesanales Gunkan, así como una larga lista de opciones como Tori Katsu, Takoyaki, Baos, Noodles, Makis, Uramakis, Nigiris, Sashimi… o el aclamado ‘Flamed Roll’. Y terminar con alguno sus deliciosos y sorprendentes postres, como los Mochis o el Mangetsu, tanto por su sabor como por la presentación. Con esta apertura SIBUYA alcanza los 53 restaurantes operativos en España, más el inaugurado en Oporto en septiembre de 2023. En breve daremos a conocer nuevas aperturas en Mallorca y en Sevilla (Bermejales).