Parlamento La Catedral del Tapeo, dispone de una amplia oferta gastronómica que cuenta con un gran reclamo turístico, debido a sus platos tradicionales y la alta calidad de su cocina.
La propuesta transmite la cultura gastronómica andaluza con un método sencillo de gestión ya que no dispone de cocina, lo que permite un negocio rentable y de éxito sin necesidad de tener conocimientos previos de restauración.
La Central dispone de una logística eficiente encargada de suministrar los productos, asesorar y apoyar a los futuros franquiciados, satisfaciendo las necesidades del cliente final. Parlamento cuenta con una amplia carta de tapas, bocadillos y vinos, en un ambiente andaluz, ejemplo del típico tapeo español.