Para Enmarcar, la Masterclass celebrada en Murcia

La empresa cárnica Del Campo a la Parrilla del Grupo Abrasador impartió una Masterclass de Carnes de Ternera e Ibérico ante más de 70 personas. El pasado Miércoles, día 25 De Febrero, en el Centro de Cualificación Turística de Murcia y ante la mirada de los más prestigiosos hosteleros de la ciudad y los estudiantes del Curso de Hostelería, Del Campo a la Parrilla de la Mano de su socia Mari Carmen Ramírez Licenciada en ADE por UCLM, Experta en Nutrición por la UCM y Directora de Formación y de I+D de cadena de hostelería y profesora de Cursos de hostelería impartieron una Masterclass de carnes de Ternera y Cerdo Ibérico. Los temas a tratar fueron varios pero sobre todo se basó en la Producción de Ganado con el entorno y la alimentación más adecuada, hubo una parte de Innovación en cortes de carne de Ternera e Ibéricos, que sistema de cocinado es más adecuado para una buena carne. A continuación Julio Ramirez CEO del Grupo Abrasador, MBA Executive por la Universidad Europea de Madrid y especialista en Marketing de Red expuso las Claves para ser un restaurante de éxito de cada localidad Al Finalizar, los asistentes se trasladaron al Restaurante Abrasador Cánovas de Murcia, para realizar una degustación de las 10 mejores cortes y piezas de la marca, degustando entre los asistentes tanto los ibéricos curados como su solomillo de ternera a la brasa como su chuletón de paleta ibérica realizados a la brasa con carbón ecológico de coco. José Antonio Cánovas y su hermana Pepa, propietarios de este Restaurante, llegan trabajando con las carnes de Abrasador durante más de 5 años y destacaban la tranquilidad que la marca los trasmite con las carnes de Ternera e Ibérico de Crianza Propia y la que ellos trasmiten al cliente final. Próximamente, el Grupo del Campo a la Parrilla impartirá estas Masterclass por toda España, dando a conocer su proyecto.

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