La facturación se incrementó en un 6,5%; el número de establecimientos, en un 3,2%, y el número de empleados, en un 3,8%.
La Asociación Española de Franquiciadores (AEF) presenta su estudio "La franquicia en España 2011", en el que la conclusión principal que se puede extraer es que este sistema de negocio ha visto la luz al final del túnel de la crisis, retornando a la senda del crecimiento en todas sus variables: en número de cadenas −tanto nacionales como extranjeras−, en facturación, en número de establecimientos y en número de empleados.
A la hora de interpretar las estadísticas, sobresale el dato del crecimiento que ha experimentado la facturación del conjunto del sistema de franquicia español; al finalizar 2011, los sectores de actividad que integran este modelo de negocio facturaron un total de 26.351,8 millones de euros por los 24.651,4 millones de 2010, lo que supone un incremento del 6,5%. También aumentó la facturación registrada por los establecimientos de carácter propio, al crecer de los 9.189,6 millones de euros de 2010 hasta los 10.664,2 millones obtenidos al cierre de 2011 (un 13,9% más). Por su parte, la facturación alcanzada por los establecimientos gestionados por franquiciados pasó de los 15.461,8 millones de euros en 2010 a los 15.687,5 millones en 2011 (un 1,5% más).
Por sectores, y como viene siendo habitual año tras año, el que mayor facturación obtuvo fue el de "Alimentación", con un total de 8.472,2 millones de euros (1.761,3 millones más que en 2010). A continuación le siguen las actividades de "Hostelería/Fast Food", con 2.278 millones (96,6 millones más), y por el de "Hostelería/Restaurantes y bares", que facturó 2.254,4 millones de euros (189 millones más que en 2010).
En relación con la facturación registrada por el sistema de franquicia el año pasado, Xavier Vallhonrat, Presidente de la AEF, comenta que "pese a que 2011 fue un ejercicio muy complicado para la economía española, supone una enorme satisfacción poder afirmar que todos los indicadores de la franquicia española han vuelto a arrojar cifras positivas. Que la facturación, en concreto, haya crecido un 6,5% demuestra que se está haciendo frente a la crisis de una manera muy seria y profesional, y eso a pesar de seguir sin contar con el apoyo financiero de los bancos. Pienso que haber vuelto a los niveles de 2008 es un indicativo claro de la capacidad del sistema de franquicia para adelantarse a la recuperación económica general".
CADENAS OPERATIVAS
Otro dato que se recoge en el informe revela que el sistema de franquicia español está compuesto por un total de 947 enseñas, de las cuales 767 son de origen nacional (un 81%) y las 180 restantes (un 19%) proceden de diferentes países, especialmente de Francia (44 marcas), Estados Unidos (39), Italia (29) y Portugal (11). En total, hay 13 firmas franquiciadoras más que en diciembre de 2010, 10 nacionales y 3 extranjeras.
De estas 947 franquicias, el sector que cuenta con un mayor número de enseñas es el de "Belleza/Estética", con 84 cadenas (4 menos que en 2010), seguido por "Tiendas especializadas", con 79 (1 más), y "Mobiliario/Textil-Hogar", con 65 (las mismas que en 2010). Asimismo, destaca también la aparición de cuatro firmas en la actividad de "Moda/Complementos", y de tres en las de "Alimentación", "Servicios/Asesorías" y "Servicios/Varios", mientras que en los sectores de "Agencias Inmobiliarias", "Agencias de Viajes" y "Servicios Financieros" han desaparecido tres firmas respecto a 2010.
En palabras del Presidente de la AEF, "el hecho de que todos los años continúe aumentando el número de cadenas, tanto nacionales como extranjeras, que operan mediante el sistema de franquicia demuestra claramente que se trata de una fórmula de expansión que ofrece garantías y ventajas para los empresarios, incluso en una época de crisis como la actual".
NÚMERO DE ESTABLECIMIENTOS
Por lo que se refiere al número de establecimientos operativos, el informe señala que a cierre de 2011 en España había un total de 58.279 locales en funcionamiento, de los cuales 15.430 eran de carácter propio y los 42.849 restantes franquiciados. En total había 1.835 establecimientos más que a finales de 2010 (fecha en la que existían 56.444 puntos de venta abiertos), lo que equivale a un incremento del 3,2%; los establecimientos propios aumentaron en 1.419 (un 9,2% más) y los gestionados por franquiciados, en 416 (un 1% más).
Por sectores, el que aglutina un mayor número de establecimientos abiertos es el de "Alimentación", con un total de 7.731 (2.168 locales más que al acabar 2010). A continuación le siguen las actividades de "Agencias de Viajes", con 4.117 locales (79 menos que en 2010), y "Belleza/Estética", con 4.087 puntos de venta (80 menos que en 2010).
También es de resaltar que el sector de la "Informática" abrió 206 establecimientos durante 2011; "Moda/Complementos", 123, y "Moda/Femenina", 120. A su vez, se cerraron 259 establecimientos dedicados a "Servicios Financieros"; 251 de "Hostelería/Restaurantes y bares", y 208 "Agencias Inmobiliarias".
Para Eduardo Abadía, Gerente de la AEF, "ante las dificultades para conseguir financiación, las cadenas no tienen más remedio que seguir creciendo sobre todo mediante la apertura de centros propios, de ahí ese incremento del 9,2%; sin embargo, el aumento de establecimientos franquiciados ha sido tan solo de un 1%, lo que demuestra la cruda realidad de que no fluye el crédito y que hay muchos problemas para crecer a través de la concesión de franquicias".
NÚMERO DE EMPLEADOS
En cuanto a los puestos de trabajo que genera la franquicia en España, a finales de 2011 el sistema daba empleo a 240.713 personas, 9.110 más (un 3,8%) que en 2010. De esta cifra, 79.410 trabajaban en locales propios (8.808 más que en 2010) y las 161.303 restantes en establecimientos franquiciados (302 más que al concluir el año 2010).
Los sectores que mayor número de empleos contabilizan son los de "Alimentación", en el que trabajan 52.875 personas (14.719 más que en 2010), "Hostelería/Fast food", 26.044 trabajadores (2.617 menos que en 2010), "Hostelería/Restaurantes y bares", que da empleo a 17.911 personas (343 menos que en 2010), y "Belleza/Estética", en el que trabajan 14.585 personas (890 menos que en 2010).
Las actividades que mayor número de empleos generaron durante 2011 fueron, además de la ya mencionada de "Alimentación": "Mobiliario/Textil-Hogar", con 707 nuevos puestos de trabajo; "Servicios/Varios", con 603, e "Informática", con 483. Por su parte, en los sectores donde más empleo se destruyó, aparte de "Hostelería/Fast food", fueron: "Servicios/Transportes", con 1.397 puestos de trabajo menos; "Agencias Inmobiliarias", con 1.050, y "Agencias de Viajes", con 976 puestos menos. En opinión de Xavier Vallhonrat "cuando en España el paro aumenta mes tras mes y la cifra de parados ya ha superado los 5,2 millones, el sistema de franquicia ha sido capaz de generar más puestos de trabajo que en 2010. Crecer un 3,8% en esta variable es algo que ningún otro modelo de negocio puede decir. La Administración tiene que darse cuenta de la herramienta que tiene en la franquicia y aprovecharla para fomentar el empleo; desde la AEF estamos trabajando en esta línea".
COMUNIDADES AUTÓNOMAS
Por último, de las 947 cadenas que integran actualmente el sistema de franquicia en España, la Comunidad Autónoma que cuenta con un mayor número de centrales franquiciadoras continúa siendo Madrid, con 304; seguida por Cataluña, con 256; la Comunidad Valenciana, con 105, y Andalucía, con 89. Entre Madrid (32,1%), Cataluña (27%), la Comunidad Valenciana (11%) y Andalucía (9%) acaparan casi el 80% del total de las enseñas que integran este modelo de negocio.
Cabe destacar que la región madrileña es también en la que más facturan las centrales allí establecidas, con un total de 11.655,7 millones de euros (244,8 millones más que en 2010), quedando Cataluña a continuación, con 6.710,6 millones (322,6 millones más), y Andalucía en tercer lugar, con 1.643,2 millones (138,5 millones menos que en 2010).
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SERVICIO ESTADÍSTICO DE LA AEF Informe: LA FRANQUICIA EN ESPAÑA Estadísticas Nacionales Datos a 31 de diciembre de 2.011
Servicio Estadístico de la AEF. Estadísticas Nacionales. 31 diciembre 2.011 TOTAL DE ENSEÑAS OPERATIVAS:
Administración Fincas 5 Agencias Inmobiliarias 19 Agencias de Viajes 20 Alimentación 23 Belleza-Estética 84 Centros de Ocio 13 Centro de Salud 13 Colchonerías 5 Deportes 15 Dietética-Parafarmacia 13 Energías Renovables 6 Enseñanza-Formación 28 Fotografía 8 Hostelería / Cafeterías 26 Hostelería / Cervecerías/Sidrerías 8 Hostelería / Fast Food 25 Hostelería / Heladerías/Yogurterías 14 Hostelería / Restaurantes y bares 48 Hostelería / Tapas 20 Informática 39 Joyería / Bisutería 20 Mobiliario / TextilHogar 65 Moda / Arreglos 7 Moda / Complementos 42 Moda / Femenina 50 Moda Genérica Mixta 14 Moda / Infantil Juvenil 34 Moda / Íntima 15 Moda / Novias 6 Moda / Masculina 13 Oficina/Papelería/Librería 14 Óptica 10 Panadería / Pastelería 12 Servicios / Asesorías 20 Servicios / Automóviles 41 Servicios / Financieros 12 Servicios / Limpieza 9 Servicios / Transportes 10 Servicios / Varios 28 Tiendas Especializadas 79 Tintorerías 14 TOTALES 2.011
Servicio Estadístico de la AEF. Estadísticas Nacionales. 31 diciembre 2.011 NÚMERO DE ESTABLECIMIENTOS: Sectores Est. Propios Est. Franq. Total Est. Administración Fincas 10 135 145 Agencias Inmobiliarias 84 1.043 1127 Agencias de Viajes 1877 2240 4117 Alimentación 4550 3181 7731 Belleza-Estética 773 3314 4087 Centros de Ocio 70 274 344 Centro de Salud 174 452 626 Colchonerías 85 220 305 Deportes 342 567 909 Dietética-Parafarmacia 169 1408 1577 Energías Renovables 16 191 207 Enseñanza-Formación 66 1095 1161 Fotografía 194 275 469 Hostelería / Cafeterías 229 477 706 Hostelería / Cervecerías/Sidrerías 15 500 515 Hostelería / Fast Food 554 1826 2380 Hostelería / Heladerías/Yogurterías 40 313 353 Hostelería / Restaurantes y bares 350 3707 4057 Hostelería / Tapas 80 657 737 Informática 193 2435 2628 Joyería / Bisutería 162 256 418 Mobiliario / TextilHogar 383 1595 1.978 Moda / Arreglos 97 140 237 Moda / Complementos 359 889 1248 Moda / Femenina 662 1240 1902 Moda Genérica Mixta 464 423 887 Moda / Infantil Juvenil 563 929 1492 Moda / Íntima 236 281 517 Moda / Novias 75 138 213 Moda / Masculina 127 174 301 Oficina/Papelería/Librería 77 762 839 Óptica 403 855 1258 Panadería / Pastelería 98 247 345 Servicios / Asesorías 170 596 766 Servicios / Automóviles 446 1763 2209 Servicios / Financieros 62 349 411 Servicios / Limpieza 24 137 161 Servicios / Transportes 78 2351 2429 Servicios / Varios 295 1804 2099 Tiendas Especializadas 708 2293 3.001 Tintorerías 70 1317 1387 TOTALES 2.011 15430 42849 58279 Servicio Estadístico de la AEF. Estadísticas Nacionales. 31 diciembre 2.011 NÚMERO DE EMPLEADOS:
Sectores Pers. Prop. Pres. Franq. Total Pers. Administración Fincas 30 214 244 Agencias Inmobiliarias 177 3.422 3599 Agencias de Viajes 5.046 4.601 9.647 Alimentación 34.588 18.287 52.875 Belleza-Estética 3379 11206 14585 Centros de Ocio 270 1077 1347 Centro de Salud 1809 5274 7083 Colchonerías 169 571 740 Deportes 875 1448 2323 Dietética-Parafarmacia 384 3.026 3.410 Energías Renovables 65 454 519 Enseñanza-Formación 301 3690 3991 Fotografía 401 455 856 Hostelería / Cafeterías 1180 2030 3210 Hostelería / Cervecerías/Sidrerías 68 2076 2144 Hostelería / Fast Food 5.835 20.209 26.044 Hostelería / Heladerías/Yogurterías 151 868 1.019 Hostelería / Restaurantes y bares 5.188 12.723 17.911 Hostelería / Tapas 371 3606 3977 Informática 571 6894 7465 Joyería / Bisutería 402 591 993 Mobiliario / TextilHogar 1.762 7.545 9.307 Moda / Arreglos 244 332 576 Moda / Complementos 1.037 2.099 3.136 Moda / Femenina 2.136 3.939 6.075 Moda Genérica Mixta 2.534 1.638 4.172 Moda / Infantil Juvenil 1.233 2.106 3.339 Moda / Íntima 651 743 1.394 Moda / Novias 234 324 558 Moda / Masculina 424 496 920 Oficina/Papelería/Librería 240 1.835 2075 Óptica 1.496 2.805 4.301 Panadería / Pastelería 289 669 958 Servicios / Asesorías 612 1822 2434 Servicios / Automóviles 1.581 4.786 6.367 Servicios / Financieros 223 1172 1395 Servicios / Limpieza 64 297 361 Servicios / Transportes 620 11.635 12.255 Servicios / Varios 675 4.122 4.797 Tiendas Especializadas 1.933 6.811 8.744 Tintorerías 162 3405 3567 TOTALES 2.011 79.410 161.303 240.713
Servicio Estadístico de la AEF. Estadísticas Nacionales. 31 diciembre 2.011 CENTRALES FRANQUICIADORAS POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS: CCAA Nº Enseñas Facturación Andalucía 89 1.643.233.000 Aragón 27 570.369.000 Asturias 13 344.667.000 Baleares 8 1.385.895.000 Canarias 8 13.241.000 Cantabria 7 47.281.000 Castilla La Mancha 10 205.145.000 Castilla y León 25 229.529.000 Cataluña 256 6.710.620.000 Extremadura 8 55.420.000 Galicia 38 484.227.000 La Rioja 4 10.226.000 Madrid 304 11.655.775.000 Murcia 10 47.029.000 Navarra 6 19.858.000 País Vasco 23 1.507.476.000 Comunidad Valenciana 105 1.398.797.000 Sin base en España 6 23.050.000 nº de enseñas: 947 Facturación: 26.351.838.000
ORIGEN DE LAS ENSEÑAS EXTRANJERAS QUE OPERAN EN ESPAÑA: País Nº Enseñas Francia 44 EEUU 39 Italia 29 Portugal 11 Reino Unido 8 Alemania 5 Bélgica 5 Holanda 5 Suiza 5 Argentina 4 Australia 4 Dinamarca 4 Suecia 4 Brasil 3 Austria 2 Andorra 1 Canadá 1 Colombia 1 Corea del Sur 1 Israel 1 Japón 1 Nueva Zelanda 1 Turquía 1 Total países: 23 180